2016-01-08 12.32.11

Veganský burger

100%

Počet porcí

6

Prep

15 min min

Cook

30 min min

Hlas

Ingredience

  • 1/2 hrnku červené čočky
  • 1/2 hrnku pokrájených rajčat
  • 1 stroužek česneku
  • 3/4 hrnku vody
  • 1 hrnek brokolice nebo květáku
  • 1 hrnek vařených nebo konzervovaných fazolí
  • 1/4 lžička kmínu
  • 3/4 lžičky chilli
  • 1/2 lžičky sladké papriky
  • 1/2 lžičky sušené petrželky nebo 1 lžíci čerstvé
  • 1/4 kajenského pepře
  • 1/4 hrnku nakrájené červené cibule
  • pár kapek citronové šťávy
  • 3-4 lžičky strouhanky nebo celozrnné/pšeničné/cizrnové mouky

Pokud nemáte koupené houstičky a plánujete je mít taktéž domácí, určitě se do nich pusťte jako první. Teprve až vám bude těsto kynout, začněte s čočkou. My jsme pekli houstičky ze žitné mouky, droždí a vody.

Postup

  1. 1. propláchněte čočku a vložte do pánve. Přidejte rajčata, česnek, sůl a vodu, pod pokličkou vařte na mírném ohni dokud čočka nezměkne.
    2. přidejte pokrájenou brokolici a důkladně promíchejte. Nechte vařit, dokud se nevypaří všechna tekutina, poté stáhněte z ohně a nechte vychladit.
    3. smíchejte směs čočky, fazole a koření (můžete použít mixér).
    4. přidejte do směsi předem na pánvi usmaženou cibuli a citronovou šťávu, ochutnejte a dle potřeby osolte. Nechte směs 15min vychladit v mrazáku.
    5. přidejte mouku nebo strouhanku a pořádně promíchejte.
    6. tvarujte placičky (namočte si ruce ve vodě nebo oleji, aby se těsto nelepilo v dlaních) a smažte na pánvi na tenké vrstvě oleje cca 5min z každé strany. Nebo pečte v troubě 20min z jedné a 5min z druhé strany (velmi záleží na vyhřátosti trouby).
    7. servírujte se sojánezou, domácí salzou či guacamole,..
    Dobrou chuť! :)

Sdílet & Tisknout

100 0 100 1

Žádné komentáře

Zanech vzkaz